To bułki które będą idealnie pasowały to mojej dzisiejszej fasolki po bretońsku.A tak w ogóle to pasują do wszystkiego.Bardzo smaczne.Polecam!
Przepis wzięłam ze stronki: arabeskawaniliowa.blogspot.com
Składniki na 6 bardzo dużych bułek:
* 1 szkl. + 2 łyżki ciepłej wody (1 szkl.=250 ml)
* 1 i 2/3 łyżeczki soli
* 1 łyżka cukru
* 1 i 2/3 łyżki oliwy z oliwek
* 450 g mąki chlebowej (ja dałam zwykłą pszenną)
* 2 i 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
Drożdże rozpuścić w 2 łyżkach ciepłej wody.Dodać do reszty składników i zarobić (ja wsadziłam do maszyny).Ciasto ma być gładkie i elastyczne.Jeśli będzie się kleić, to dosypać trochę mąki.Podzieli na 6 równych części i zrobić kulki.Pozostawić na 20-30 minut nakryte naoliwioną folią.Po tym czasie każdą kulkę dość cienko rozwałkować i zwinąć jak roladę.Położyć na blasze w dość dużych odstępach, ponieważ bardzo dużo rosną.Przykryć i zostawić na 45-90 minut.Ostrym nożem zrobić wzdłuż każdej nacięcie i lekko spryskać wodą.Piec 20 minut w 220'C.
Składniki na 6 bardzo dużych bułek:
* 1 szkl. + 2 łyżki ciepłej wody (1 szkl.=250 ml)
* 1 i 2/3 łyżeczki soli
* 1 łyżka cukru
* 1 i 2/3 łyżki oliwy z oliwek
* 450 g mąki chlebowej (ja dałam zwykłą pszenną)
* 2 i 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
Drożdże rozpuścić w 2 łyżkach ciepłej wody.Dodać do reszty składników i zarobić (ja wsadziłam do maszyny).Ciasto ma być gładkie i elastyczne.Jeśli będzie się kleić, to dosypać trochę mąki.Podzieli na 6 równych części i zrobić kulki.Pozostawić na 20-30 minut nakryte naoliwioną folią.Po tym czasie każdą kulkę dość cienko rozwałkować i zwinąć jak roladę.Położyć na blasze w dość dużych odstępach, ponieważ bardzo dużo rosną.Przykryć i zostawić na 45-90 minut.Ostrym nożem zrobić wzdłuż każdej nacięcie i lekko spryskać wodą.Piec 20 minut w 220'C.
Te bułeczki są rzeczywiscie bardzo smaczne, Twoje wygladaja ślicznie!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam.
O , znajome bułeczki ;-) Bardzo ładnie wyszły :-)
OdpowiedzUsuńDzieki Kass i Evenka :)
OdpowiedzUsuńno to ja dziś zrobię te bułeczki :) Mam nadzieje że wyjdą, bo do wypieków piekarniczych jakoś szczęścia nie mam... zawsze jakieś takie małe wychodzą...
OdpowiedzUsuńAneczko-zycze powodzenia.Mowisz ze male wychodza?Najwazniejsze to miec wszystkie skladniki w pokojowej temperaturze,a potem cierpliwie czekac az do podwojenia ciasta.Ja czasem robiac z tego samego przepisu czekam na wyrosniecie 1 godzine,a innym razem 3.Nie sugeruj sie wiec tak calkowiecie napisanym czasem,tylko patrz na swoje ciasto :) Czekam z niecierpliwoscia na Twoja relacje,a dzisiaj wieczorem wkleje przepis na rownie smaczne buleczki :)
OdpowiedzUsuńBuleczki wygladaja slicznie .Mam teraz pytania .Izo jak to wyrabianie i wyrosniecie wyglada w maszynie ?
OdpowiedzUsuńSa trzy stopnie wyrastania czy trzeba tak dlugo ?
I Czy po wyciagnieciu z maszyny i uformowania buleczek musza jeszcze rosnac ?
Z gory dziekuje za podpowiedz .
Moniko - zawsze jak robie bulki to nastawiam program tylko na zarabianie ciasta.W tym programie nie ma 3 wyrastan tylko jedno.A dlugosc wyrastania drozdzowego ciasta zalezy od samego ciasta ktore POWINNO ZAWSZE PODWOIC OBJETOSC.Czasem juz po 1/2 godziny jest pieknie wyrosniete,a czasem po poltorej.Po uformowaniu bulki tez powinny podrosnac,nie musza podwojnie ale powinnas zauwazyc roznice,czasem 15 minut, czasem 30 albo i 45 minut.
OdpowiedzUsuńnapisze krotko,sa pyszne .przep[isy podane przez pania Ize sa wiarygodne,sama sprawdzilam juz kilka i okazaly sie rewelacyjne,tak wiec tylko piec i piec ,ast
OdpowiedzUsuńKwiatuszek123 - dziekuję :)
OdpowiedzUsuńczy zamiast suchych drozdzy mozna dodac swieze?? jak tak to w jakiej ilosci? pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńZawsze można zamieniać drożdże suche na świeże i odwrotnie.W tym przypadku proponuję 3 dkg drożdży świeżych.
OdpowiedzUsuńBardzo smaczne te bułeczki! Zrobiłam kilka razy. Efekt na moim blogu: http://kuchniazjadalnia.blogspot.com/
OdpowiedzUsuńzapraszam:)
Agato - byłam na Twojej stronce: bułki piękne a blog jeszcze piękniejszy.Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńSuper przepis, zamiast buleczek zrobilam rogaliki :)
OdpowiedzUsuńRogaliki też super :)
OdpowiedzUsuń