Bardzo smaczny chlebuś, tyle że u mnie w wersji bez koperku.A szkoda!
Niestety moje dzieci wolą bez tego typu dodatków, przez co mam mniejsze pole do popisu.
Chleb pochodzi ze stronki www.ucztujac.blox.pl
Składniki:
Wieczorem:
* 1 cup letniej wody (1 cup=240 ml)
* 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
* 1 i 1/4 cup mąki chlebowej
* 1/4 cup mąki pszennej białej pełnoziarnistej
Wymieszać i pozostawić na 3-12 godzin w temperaturze pokojowej.
Następnego dnia:
* ciasto z poprzedniego dnia
* 1 cup świeżo posiekanego koperku
*227 g jogurtu naturalnego (z braku jogurtu użyłam maślanki)
* 1 i 1/2 łyżeczki soli
* 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
* 1 i 1/4 -1 i 1/2 mąki pszennej chlebowej
* 1 i 1/4 - 1 i 1/2 mąki pszennej białej pełnoziarnistej
Wszystko połączyć ręcznie, maszynowo lub za pomocą miksera i wyrabiać około 10 minut.Umieścić w lekko naoliwionej misce, przykryć i zostawić do podwojenia objętości.Uformować 1 lub 2 bochenki dowolnego kształtu.Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 45-90 minut.Piekarnik nastawić na 250'C i wstawić do środka jakieś naczynie z wodą.Temperaturę zmniejszyć do 220'C i wsadzić chleb.Piec 15 minut.Po tym czasie wyjąć naczynie z wodą i piec jeszcze 10-15 minut.
Chleb pochodzi ze stronki www.ucztujac.blox.pl
Składniki:
Wieczorem:
* 1 cup letniej wody (1 cup=240 ml)
* 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
* 1 i 1/4 cup mąki chlebowej
* 1/4 cup mąki pszennej białej pełnoziarnistej
Wymieszać i pozostawić na 3-12 godzin w temperaturze pokojowej.
Następnego dnia:
* ciasto z poprzedniego dnia
* 1 cup świeżo posiekanego koperku
*227 g jogurtu naturalnego (z braku jogurtu użyłam maślanki)
* 1 i 1/2 łyżeczki soli
* 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
* 1 i 1/4 -1 i 1/2 mąki pszennej chlebowej
* 1 i 1/4 - 1 i 1/2 mąki pszennej białej pełnoziarnistej
Wszystko połączyć ręcznie, maszynowo lub za pomocą miksera i wyrabiać około 10 minut.Umieścić w lekko naoliwionej misce, przykryć i zostawić do podwojenia objętości.Uformować 1 lub 2 bochenki dowolnego kształtu.Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 45-90 minut.Piekarnik nastawić na 250'C i wstawić do środka jakieś naczynie z wodą.Temperaturę zmniejszyć do 220'C i wsadzić chleb.Piec 15 minut.Po tym czasie wyjąć naczynie z wodą i piec jeszcze 10-15 minut.
bardzo piękny ten twój chlebek
OdpowiedzUsuńz koperkiem to jest dopiero smak :-)
OdpowiedzUsuńA oryginalny przepis jest tu: http://scrapingtheskillet.com/2008/12/31/fresh-dill-bread/
Pozdrawiam :-)
hello,
OdpowiedzUsuńvery enteresting your bread.
Margot - dzieki :)
OdpowiedzUsuńMafilka - dzieki za link :)
Hayatcemresi - thank you very much :)
A mnie się udało dać koperek i chlebek wyszedł bardzo smaczny:) Zastanawiam się tylko, dlaczego kolor moich chlebów jest zawsze odmienny od chlebków z oryginalnego przepisu?:> Ha, może to mąka? (zwykle wychodzą ciemniejsze)
OdpowiedzUsuńAeshna - ciesze sie ze chlebek wyszedl smaczny.A kolorem sie nie przejmuj,u mnie tez czasem wychodza inne niz w oryginale :) Wazne ze smakuje :)
OdpowiedzUsuńNajpyszniejszy chlebek jaki do tej pory upiekłam z Twoich przepisów, jedynie mam problem przy każdym mianowicie "rozlewają" mi się na boki, rosną badzo ładnie ale jak uformuje bochenek to z czasem robi się szeroki a nie wysoki jak Twoje, zastanawiam się w czym robię błąd. No i chyba nacinać lepiej po smarowaniu jajkiem? Bo potem jak pędzelkiem naciskałam to powietrze uciekło i klapnął. Zastanawiam się czy wsadzanie ich do tortownicy rozwiąże problem ale chyba nie o to chodzi bo może ja robie błąd. Proszę o radę.
OdpowiedzUsuńKasia M. - może masz zbyt rzadkie ciasto albo żle je składasz? Polecam video http://www.youtube.com/watch?v=qUOpYRTj1QI
OdpowiedzUsuńUpieczony i ten chlebuś :) Można znaleść go na moim blogu, zapraszam. Oczywiście pozmieniałam mąki bo nie miałam pszennej w domu. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńKasiu - no twój chlebuś piękny o czym oczywiście napisałam na twoim blogu :)
OdpowiedzUsuń