Znakomite na obiad lub podwieczorek.Miękkie i puszyste.Smakują równie dobrze na ciepło jak i na zimno.To chyba jedno z ulubionych dań małych dzieci :)
Polecam!
Składniki:
* 500 g mąki pszennej
* 1/2 szkl. cukru (1 szkl.=250 ml)
* 2 jajka
* 300-350 ml mleka
* 3 dkg świeżych drożdży
* szczypta soli
* 1 średnie jabłko
(smaczne także z rodzynkami, kawałkami czekolady lub innymi owocami)
* cukier puder do posypania
*oliwa do smażenia
Najpierw rozrobić drożdże z odrobiną cukru, mąki i ciepłego mleka.Odstawić do wyrośnięcia.W większym naczyniu ubić całe jajka z resztą cukru na puszystą masę.Dodać pozostałe składniki (oprócz jabłka lub innych dodatków) i zarobić średnio gęste ciasto.Możemy w tym celu użyć miksera, ale też bez problemu można wymieszać ciasto ręcznie używajac dużej łyżki.Na samym końcu gdy ciasto będzie gładkie i jednolite dodajemy pokrojone jabłko lub inne dodatki.Odstawiamy na około 10 minut do podrośnięcia.Pieczemy na patelni na średnio rozgrzanym tluszczu (chwilami na małym) kladąc łyżką porcje ciasta.Przed każdym nabraniem ciasta na łyżkę radzę zamoczyć ją najpierw w tłuszczu który mamy na patelni.Wtedy bez problemu ciasto zejdzie nam z tłustej łyżki :) Pieczemy przez kilka minut z obu stron.Gotowe posypujemy cukrem pudrem.
Składniki:
* 500 g mąki pszennej
* 1/2 szkl. cukru (1 szkl.=250 ml)
* 2 jajka
* 300-350 ml mleka
* 3 dkg świeżych drożdży
* szczypta soli
* 1 średnie jabłko
(smaczne także z rodzynkami, kawałkami czekolady lub innymi owocami)
* cukier puder do posypania
*oliwa do smażenia
Najpierw rozrobić drożdże z odrobiną cukru, mąki i ciepłego mleka.Odstawić do wyrośnięcia.W większym naczyniu ubić całe jajka z resztą cukru na puszystą masę.Dodać pozostałe składniki (oprócz jabłka lub innych dodatków) i zarobić średnio gęste ciasto.Możemy w tym celu użyć miksera, ale też bez problemu można wymieszać ciasto ręcznie używajac dużej łyżki.Na samym końcu gdy ciasto będzie gładkie i jednolite dodajemy pokrojone jabłko lub inne dodatki.Odstawiamy na około 10 minut do podrośnięcia.Pieczemy na patelni na średnio rozgrzanym tluszczu (chwilami na małym) kladąc łyżką porcje ciasta.Przed każdym nabraniem ciasta na łyżkę radzę zamoczyć ją najpierw w tłuszczu który mamy na patelni.Wtedy bez problemu ciasto zejdzie nam z tłustej łyżki :) Pieczemy przez kilka minut z obu stron.Gotowe posypujemy cukrem pudrem.
Piękne :) już czuję ich smak!
OdpowiedzUsuńUwielbiam tego typu placki.
Buziaczki Izuniu za przypomnienie :)
wzorcowe !Bardzo pięknie wyglądają
OdpowiedzUsuńBardzo smaczne sa takie racuszki, robilam takze z jagodami i innymi owocami...baaardzo dobre zarelko!
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie racuchy:) Wyszły Ci piękne, takie grube i takie puszyste... Mnie nigdy takie nie wychodzą:(
OdpowiedzUsuńale mam ochotę na takie prawdziwe domowe racuchy..
OdpowiedzUsuń:-)
Racuchy wyśmienite, super szybko i łatwo się je robi. W końcu mi wyszły samodzielnie robione racuszki, zupełnie takie, jak jadłam w dzieciństwie. Są już na moim skromnym blogu...
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Izabela
moja Mama takie robila :) od jakeigos czasu chodzily mi po glowie - koniecznie musze zrobic :) dzieki za przepis Iziu
OdpowiedzUsuń... pieknie wygladaja Twoje racuszki, mam male pytanie...czy moge uzyc suche drozdze ?...
OdpowiedzUsuńOczywiscie mozna uzyc suchych drozdzy w takiej ilosci jak pisze na opakowaniu,czyli najczesciej 1 saszetka na 500 g maki :)
OdpowiedzUsuńBozesz jaki blog!!!!! jestem pelna podziwu i zazdrosci ... bo ja to chyba bym tak nie umiala piec .....dokladam twoj blog do "ulubionych" i spewnoscia cos wyprobuje z twoich recept :))))
OdpowiedzUsuńPozdrawiam cieplutko :))))))))))))
Gullviva - ciesze sie bardzo :) i oczywiscie zawsze zapraszam :)
OdpowiedzUsuńdziękuję bardzo :) a placuszki..mm. naprawdę smakowicie wyglądają :P i chyba będę często gościć tutaj na blogu. pozdrawiam ;*
OdpowiedzUsuńIzabell - zawsze zapraszam :)
OdpowiedzUsuńwyszły super hiper puszyste i pyszne :-))))) dzięki za super przepis
OdpowiedzUsuńProszę bardzo :)
OdpowiedzUsuńCudowne :) Ach bardzo podoba mi sie twoja stronka dodaje ja z pewnoscia do ulubionych:) Pozdrawaim
OdpowiedzUsuńGosiaa99 - bardzo mi miło :) Zawsze zapraszam :)
OdpowiedzUsuńIzuniu muszę je wypróbować. A czy mogę wstawić do mojej galerii kulinarnej przepisik na te racuszki ? Oczywiście napiszę ,że przepisik jest z tego miejsca.Przepięknie wyglądają ! Danusia ;0)(Vitalja)
OdpowiedzUsuńDanusiu - oczywiście! :) i życzę smacznego :)
OdpowiedzUsuńTen przepis na racuchy jest doskonały i zastapił ten, który używałam dotychczas. Robiłam je już z brzoskwiniami i nektarynami a ciasto zawsze wyrabia moja maszyna do pieczenia chleba. Ja te racuchy nazwałam "prawie pączkami" i zachęcam wszystkich do wypróbowania przepisu Izabeli.
OdpowiedzUsuńLusesitt - bardzo dziękuję za miłe słowa :) Polecam do wypróbowania inne słodkie wypieki z mojego bloga :)
OdpowiedzUsuńRacuszki zrobiłam wczoraj. U mnie były z brzoskwinią. Rewelacja. Jeszcze nigdy nie jadłam tak pysznych! Dziękuję za przepis :)
OdpowiedzUsuńEthlin Luna - cieszę się że smakowały :)
OdpowiedzUsuńWitam, placuszki wspaniale , a i robot mnie zainteresowal- czy to jest robot szwedzki?taki , co jedna lapka zbiera ciasto , a druga miesza?mieszkam we Francji i znalazlam wlasnie cos podobnego na jednym blogu - podobno najlepszy do wyrabiania ciasta chlebowego- urwalam dwa sciegna w prawym ramieniu i juz od 7- miu miesiecy nie moge wyrabiac ciasta- moj robot jest za slaby.Niestety ten co znalazlam jest dosc drogi - okola 700 euros.A moze ten Twoj jest dobry!milo mi bedzie otrzymac informacje.
OdpowiedzUsuńNiestety ten mikser jest amerykański, bardzo dobrze znany w Polsce i niestety drogi.Piszę o nim w osobnym poście.Bardzo silny silnik i moc, więc do chlebowego ciasta idealny :)
OdpowiedzUsuńNiestety nie mogę wkleić tu linka.Opis do miksera znajdziesz po lewej stronie w Etykietach pod nazwą "Wyposażenie domowej kuchni" :)
OdpowiedzUsuń