PRZEPRASZAM WSZYSTKICH ZA BRAK NOWYCH WPISÓW. PRZEPRASZAM ZARÓWNO TYCH KTÓRZY SĄ U MNIE BARDZO CZĘSTO JAK I TYCH KTÓRZY ZAGLĄDAJĄ TU OD CZASU DO CZASU. NIESTETY ZWIĄZANE JEST TO Z MOJĄ PRACĄ. CODZIENNIE JEDNAK STARAM SIĘ TU WPADAĆ I ODPOWIADAĆ NA WASZE KOMENTARZE. ZAPRASZAM WIĘC DO PIECZENIA ORAZ DZIELENIA SIĘ SWOIMI SPOSTRZEŻENIAMI I CZEKAM NA WASZE PYTANIA.

28 wrz 2009

120-BASIC WHITE BREAD

Jak sama nazwa wskazuje to podstawowy biały, ale bardzo smaczny chlebuś.
Przepis pochodzi z anglojęzycznej książki "Ultimate bread" autorstwa Erica Treuille & Ursuli Ferrigno.
Polecam !

Składniki:

* 2 łyżeczki susz. drożdży lub 15 g świeżych
* 1 i 1/3 cups (325 ml) ciepłej wody
* 3 i 1/3 cups (500 g) zwykłej pszennej mąki
* 1 i 1/2 łyżeczki soli
Ciasto zarobić ręcznie, w maszynie lub za pomocą miksera.Przykryć i pozostawić aż do podwojenia objętości.Po tym czasie zagnieść i uformować bochenek.Ponownie pozostawić do wyrośnięcia.Przed samym wsadzeniem do pieca można posmarować roztrzepanym jajkiem i ponacinać.Piec w 425'F (220'C) przez około 35 -45 minut.Najlepszy pieczony na kamieniu lub na rozgrzanej blasze.
Z przepisu tego można również zrobić bułki.




Chlebuś na moich zdjęciach został zrobiony z podwójnej porcji.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails