-METALOWA SKROBKA

Jest ona niezbędnym narzędziem w dobrze działającej piekarni czy cukierni, ale też baaaardzo pomocna w zwykłej domowej kuchni.Najczęściej spotykane są zrobione z metalu lub plastiku.Szybko i skutecznie pomaga nam pokroić nawet duże i grube kawałki ciasta.Staje się też bardzo pomocna w chwili gdy nasze ciasto przykleiło się do deski lub blatu kuchennego :)

Moją skrobkę kupiłam zupełnie przypadkowo w zwykłym sklepie.Jest ona wykonana ze stali nierdzewnej, ma platikową ochronę do trzymania i narysowaną podziałkę w centymetrach i calach.Dodatkowo posiada etui do przechowywania.

-MIKSER KitchenAid

Dziś przedstawię wam mojego nowego kuchennego pomocnika.Jest nim mikser planetarny KitchenAid.

Dostałam go kilka dni temu w prezencie urodzinowo-gwiazdkowym od męża.Jestem bardzo zadowolona z tego prezentu i mam nadzieję że będzie mi długo i dobrze służył.

O jego zaletach, zastosowaniu oraz budowie i sposobie działania można przeczytać TUTAJ .

Model który dostałam nazywa się Professional Heavy Duty ( 475 W) z podnoszoną misą i jak zapewniają jego twórcy - przeznaczony jest dla zawodowców.
Zawodowcem oczywiście nie jestem, ale co mi szkodzi mieć taki sprzęt ?
Przedstawiam więc wam mojego "kiciusia" :)



.

..
Dodatkowo w zestawie był minutnik także firmy KitchenAid

oraz komplet przykrywanych misek.

Była też oczywiście instrukcja obsługi z przepisami.

****************************************
DOPISEK  (dnia 25 czerwca 2012)
Po 3 i pół roku użytkowania mikser sprawuje się idealnie.Radzi sobie ze wszystkim bez problemu.
Ciasto kruche i półkruche zarabia w 3 minuty.Wyrabia ciasto na chleby, bułki, pierogi i kopytka, wyrabia też mięso na mielone i pasztety.
Jestem bardzo zadowolona i polecam!

-KAMIEŃ DO PIECZENIA

Kupiłam go jakiś czas temu i jak dotąd wypróbowałam na nim tylko pizzę.Jak zapewnia producent - kamień ten nadaje sie również wspaniale do wypieku chleba, bułek, rogalików, bajgli, tortillas i różnych ciastek.

Znam wiele osób które są zadowolone z jego użytkowania.

Kamień podczas pieczenia pochłania nadmiar wilgoci z ciasta i jednocześnie rozprowadza równomiernie wysoką temperaturę, przez co ciasto jest miękkie wewnątrz a chrupiące na zewnątrz i wspaniale rośnie.

Przed pieczeniem należy włożyc kamień do piekarnika na możliwie najniższy poziom i nagrzewać go przez co najmniej 30 minut w 250'C lub więcej.Przygotowane wcześniej ciasto wkładać na rozgrzany kamień i jeśli trzeba, należy odpowiednio obniżyć temperaturę.Idealna do tego celu jest specjalna łopatka na którą najpierw kładziemy ciasto, a następnie posuwistym ruchem zsuwamy na kamień.

Po upieczeniu i ostygnięciu należy tylko zeskrobać (jeśli są) pozostałe resztki i przetrzeć wilgotną szmatką.Absolutnie nie należy go myć pod bierzącą wodą i używać jakiegokolwiek płynu do mycia.Nie należy się też przejmować gdy kamień po kilku użyciach sciemnieje, bo jest to tzw. oznaka "dojrzewania" w trakcie którego kamień w coraz większym stopniu może oddawać nagromadzone w sobie ciepło.


W komplecie do mojego kamienia była podstawka i nóż do pizzy.

-TŁUSZCZ W SPRAYU

To bardzo wygodny produkt używany przeze mnie do natłuszczania blach i foremek.Można go używać również do smażenia na patelni teflonowej jajek, czy innych rzeczy.Bardzo dobrze spełnia swoją rolę przy grillowaniu, gdzie spryskujemy mięso czy warzywa cienką warstwą i obtaczamy w przyprawach.Można spryskać nim tez zrobiony w domu popcorn.

Kalorii - 0
Opakowanie 142 g = 550 dawek (1 dawka/1 sekunda)

Ten kupiony przeze mnie ma smak masła.

-TERMOMETR DO PIECA

Tanio i łatwo możemy sprawdzić nim temperaturę w naszym piekarniku.Jest on wykonany przeważnie ze stali nierdzewnej z tarczą na której pokazane są stopnie.Można go postawić lub powiesić na kratce wewnątrz pieca.

Ja zaczęłam mieć pewne wątpliwości kiedy moje chlebki i ciasta musiałam piec dłużej niż to zazwyczaj podane jest w przepisie.No i okazało się, że mój piekarnik tak naprawdę ma zawsze 50 ' F mniej niż powinien mieć.A to sporo.

Przykładowo:
jeśli nastawiam mój piekarnik na 400'F (204'C) - to on nagrzewa sie tylko do 350'F (176'C).
Urządzonko może nie jest zbyt eleganckie, ale przynajmniej teraz już mam pewność ile tak naprawdę jest stopni wewnątrz piekarnika.