To chyba najbardziej miękkie bułki jakie piekłam do tej pory.Zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz.Przepis pochodzi od Malwuni z forum cincin.cc.
Składniki:
* 1/2 szkl. kwaśnej śmietany (1 szkl.=250 ml)
* 1/2 szkl. ciepłej wody
* 1/2 szkl. ugotowanych i ubitych ziemniaków
* 1/4 szkl. miękkiego masła
* 3 szkl. mąki pszennej chlebowej
* 2 łyżki cukru (ja dałam 1 łyżeczkę)
* 1 łyżeczka sody
* 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej (ja pominęłam)
* 3 łyżeczki suszonych drożdży
Wszystko wsadzić do maszyny i włączyć zagniatanie.Zostawić do wyrośnięcia.Podzielić na tyle bułeczek ile nam pasuje i zrobić kulki.Lekko spłaszczyć i położyć na blasze do ponownego wyrośnięcia ( około 30 minut).Piec przez 15 minut w 200"C.Ja przed pieczeniem posmarowałam bułki roztrzepanym jajkiem i dodatkowo ponacinałam nożem.
Uwaga - surowe ciasto jest bardzo klejące.