To taki mój prosty chlebek wymyślony naprędce kilka dni temu przed obiadem.Efekt (jak na pierwszy raz) - dobry z plusem!
Składniki:
* 200 g pszennego ciasta zakwaszonego (metoda 3-stop.)
* 500 g mąki pszennej
* około 250 ml. wody
* 2 łyżeczki soli
* 1/4 szkl. namoczonych wcześniej otrąb (12 godzin)
Ciasto zarobiłam w maszynie i zostawiłam do wyrośnięcia na około 3 godziny.W międzyczasie odgazowałam jeden raz.Wsadziłam do długiej keksowej foremki i jeszcze raz zostawiłam do wyrośnięcia.Przed samym wsadzeniem do piekarnika posmarowałam rozbełtanym jajkiem i posypałam sezamem.Piekłam najpierw przez 10 minut w 250'C a potem zmniejszyłam do 200'C i dopiekałam jeszcze 30 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz