To kolejny mój wytwór z serii chlebków na zakwasie.Smaczny ale upieczony w złej foremce, ponieważ mógłby być wyższy.Surowe ciasto rozłożyłam do dwóch foremek 13 x 23 ale odpowiedniejsza byłaby jedna taka 11 x 35.
Składniki:
* 250 g ciasta zakwaszonego pszennego
* 450 ml wody
* 600 g mąki pszennej
* 2 łyżeczki soli
* 1 łyżeczka cukru
* 3 łyżeczki oliwy z oliwek (lub zwykłej)
Wszystko wrzucić do miski i wymieszać.Ciasto będzie dosyć lużne, dlatego też nadaje się ono tylko do upieczenia w foremce.Pozostawić przykryte do wyrośnięcia na około 2 godziny i przelać do foremki.Przykryć ponownie i znów zostawic.Ciasto powinno przyrosnąć najmniej 50 %.U mnie trwało to około 3 godzin.Wierzch można posmarować jajkiem i posypać ziarnami np. sezamem.Piec nagrzać wcześniej do 250'C , wsadzić foremkę z ciastem chlebowym i po 15 minutach obniżyć do 190-200'C.Piec jeszcze około 20 minut.
2 komentarze:
Ładny ten chlebek i fajnie podziurkowany :)Pozdrawiam
Dzieki :)
Prześlij komentarz